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        五行蔬菜湯

        什么是五行蔬菜湯?

        五行蔬菜湯:是日本細胞學博士,立石和先生依據中醫理論、五行相生相輔、五色入五臟原理發明的。依中醫理論:黃色(牛蒡)入脾、紅色(胡蘿卜)入心、白色(白蘿卜)入肺、青色(蘿卜葉)入肝、黑色(香菇)入腎,五種蔬菜以君臣佐使之法配伍而成。依五行學說言:肝屬木、心(心包)屬火、脾屬土、肺屬金、腎屬水,五行與五色對應為:青屬木、赤屬火、黃屬土、白屬金、黑屬水,五行(木、火、土、金、水)、五臟(肝、心、脾、肺、腎)、五色(青、赤、黃、白、黑),五行合一,互為表里,產生不可思議的力量。人們出于感恩稱它為老人的救命湯,成人的養生湯,寶寶的聰明湯。又因為它是由五種顏色的蔬菜組成的,人們稱它為“五行蔬菜湯”、“五色蔬菜湯”、“五色青菜湯”或“牛蒡五行湯”。

        五行蔬菜湯的營養

        牛蒡(黃色):原產地日本,又名 “ 東洋人參 ” ,在日本很早被視為日常蔬菜。中國《現代中藥學大辭典》中,把牛蒡解釋為它具有可促進生長,抑制腫瘤,抵抗菌類和真菌的植物,其胡蘿卜素含量達胡蘿卜的 110 倍,蔬菜中排第二。在根類植物中,其蛋白質和鈣及植物纖維含量最多。植物纖維有助于體內垃圾的清除,牛蒡中含有預防癌癥消除致癌物質的成份。此外,牛蒡還有降壓作用,對高血脂,糖尿病,風濕病,性功能低下,肥胖等有較好的改善作用。

        蘿卜(白色):含有豐富的維生素和礦物質。其中,蘿卜所含有的殺菌素對某些細菌和病毒有強烈的殺傷作用,并且有助于消化,防止衰老,預防骨質疏松,還具有很強的解毒作用。 

        蘿卜葉(綠色):營養價值極高,它所含有的維生素 A 的含量是綠色菜花的 3 倍,鈣含量是 4 倍,維生素 C 含量是檸檬的 10 倍以上。

        胡蘿卜(紅色):被人們稱作大自然的紅寶石。胡蘿卜素可以有效抵制癌細胞。含有豐富的維生素 A ,即可以明目,又可以改善皮膚,木質纖維具有顯著的抗菌作用,其葉酸有抗癌作用,而且可以降低血壓,血脂,有恢復青春的功效。

        香菇 ( 黑色 ):具有豐富的維生素和礦物質,可以增強人體的抗病能力和抗腫瘤的能力,還能促進人體免疫細胞的調節,含有抗癌的增強免疫功能的物質。

        因此,五行蔬菜湯是通過合理搭配上述五種蔬菜,并把它做成湯飲用,必然會出現神奇的保健效果。